A gyenge, főznivaló tököt megtisztítjuk. Kanállal kikaparjuk a magját.
Hosszú, vékony szálra legyaluljuk. Enyhén megsózzuk, és egy teljes éjszakán át hagyjuk állni.
Másnap kinyomkodjuk, és tisztára mosott üvegekbe rétegezzük, kaporral.
Ecetes, sós vizet forralunk, és az üvegekbe rétegezett tökre öntjük, csipetnyi szalicilt teszünk rá, légmentesen lezárjuk, és kb 15 percig, kigőzöljük, majd dunsztoljuk.
Kihűlés után száraz, hűvös helyen tartjuk.

Hasonlóak:

• Rumos meggybefőtt

A gondosan átválogatott, egészséges meggyet megmossuk, szárát, magját eltávolítjuk. 1 kg magozott meggyre 35 dkg cukrot rétegezünk, hozzáadunk 1,5 dl

• Birsalmakompót

A birsalmafa, ha jól terem, sok nagy és egészséges termést hoz, érdemes megmenteni télire. Ennek egyik módja a kompót készítése. 1 kg meghámozott birs

• Zöldborsó eltevése

Szép egészséges borsót megpucoljuk, kiszemezzük. Sós, forrásban lévő vízben addig abáljuk, amíg meg nem ráncosodik. -Tisztára mosott, melegített befőt

• Őszibarackbefőtt

Az őszibarack befőzésénél is elengedhetetlen követelmény a gondosan kiválogatott gyümölcs. A sárga és fehér húsú gyümölcs egyaránt alkalmas az eltevés

• Birsalma kompót

  A birsalmafa, ha jól terem, sok nagy és egészséges termést hoz, érdemes megmenteni télire. Ennek egyik módja a kompót készítése. Hozzávalók 1 k

• Savanyú gomba

A gombát — lehetőleg szürke, vagy lila pereszkét — megtisztítjuk, és sós vízben 10 percig főzzük, majd leszűrjük. A gombával azonos mennyiségű vörös

• Körtebefőtt

Az egészséges körtéket megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk, kivesszük a magházát. Citromos vízben tároljuk, mint a barackot, addig, amíg felhasználjuk

• Paradicsom eltevése

A jól megérett, hibátlan paradicsomokat megmossuk, apró darabokra összevágjuk, ledaráljuk, vagy kézzel összenyomkodjuk.Lassú tűzön, állandó keverés me

• Ecetes uborka

Kisebb, szép, egészséges uborkákat megmosunk és tiszta ruhával szárazra töröljük. Tormát tisztítunk, felvágjuk. Az üveg aljára tisztított és felvágott

• Fejtett bab

Készíthetünk belőle salátát, levest, vagy főzeléket.Friss, nagy-szemű fejtett babot sós vízben roppanós puhára főzünk. Előmelegített, mosott üvegekbe

Cimkék: tök