Hasonlóak:

• Ecetes sárgabarack

Ezt a savanyúságot a sárgabarackdzsem főzésekor, a dzsemhez nem alkalmas zöld, kemény szemekből is készíthetjük. Az éret­len, kemény, másra nem jó sár

• Sárgabarack lekvár

Szép válogatott, megfelelően érett sárgabarackot jól megmosunk és kimagozva feltesszük főzni. Zománcozott lábasban, egyenletes mérsékelt tűzön, néha m

• Sárgabarack befőtt

A szép nagy, félig érett sárgabarackokat, kajszibarackokat meghámozzuk, kettőbe vágjuk, magját kiszedjük, 1-3 óráig meszes vízbe tesszük, majd kénezet

• Sárgabarack- vagy őszibarackdzsem

A jól megmosott gyümölcsöt kimagozzuk, a hibás részeket eltá­volítjuk, és a gyümölcsöt megmérve abba az edénybe rakjuk, amelyikben majd főzni fogjuk.

• Befőzés, tartósítás és savanyítás

Hamarosan még több befőzés, tartósítás és savanyítás.

• Házi tartósítás - befőzés I

A szervezetünk számára nagyon fontos vitaminokat kü­lönösen a téli hónapokban nélkülözzük, amikor kevés nyers gyümölcs és zöldség kerül az asztalunkra

• Házi tartósítás - befőzés II

Az edényeiket, üvegeket a befőzés előtti napon készítjük elő, vegyszeres meleg vízben gondosan elmossuk, majd tiszta, meleg vízben kiöblítjük. Kitűnőe

• Házi tartósítás - befőzés IV

A befőzés legfontosabb művelete a csírátlanítás. Erre szolgál az un. szárazgőz, ami azt jelenti, hogy a még melegen lekötött konzervet becsomagolva po

• Házi tartósítás - befőzés III

Ipari módszer, de a háziasszonyok is megkísérelhetik az un. gőzben való előfőzést. Ehhez egy nagyobb (4-5 lite­res) fazékba félig vizet öntünk, és fel

• Zöldbab sós lében tényleg jobb, mint fagyasztva! :)

Tényleg finomabb a zöldbab így eltéve, mint fagyasztva. S milyen jó is az télen:) Elkészítés A zöldbabot többször megmossuk, megtisztítjuk, és feldara