24
aug

Körtebefőtt vörösborban

   Írta: Nagyi   Kategória: Befőtt receptek


A megmosott, nem túl nagy, jó kemény körtéket meghámozzuk, és a magházukat is kivágjuk. Széles fenekű edénybe rakjuk, és 1 kiló körtéhez 2 grape-fruitot számítva, a grape-fruitok levével meglocsoljuk. Fél liter vörösbort egy negyed liter vízzel, 50 deka cukorral, 1 rúd felhasított vaníliával 3-4 szegfűszeggel felforralunk, a gyümölcsre öntjük, és a forrás után 10 percig takaréklángon pároljuk. A körtéket üvegekbe rakjuk, a visszamarad levet sűrű sziruppá főzzük, és forrón a gyümölcsre merjük. Gondosan lezárjuk, és vízfürdőben a forrástól számítva 10 percig főzzük.

Hasonlóak:

  • Áfonyabefőtt

    • Hozzávalók: 6 liter vörös áfonya, 1,5 kg cukor, 5 dl vörös bor, egy kevés fahéj, néhány szem szegfűszeg, szalicil.Leöntjük egy lábasban az áfonyát a c

  • Meggy vörösborban

    • Kétliteres üvegbe jól megmosott, szárától megtisztított meggyet töltünk, 50 dkg cukrot, egy kevés vizet, egy kiskanál tartósítót felforralunk, majd 1/

  • A sikeres befőzés alapfeltétele II

    • -A sikeres befőzés alapfeltétele, hogy a kamrát—szakítva a hagyományokkal—sose ősszel, hanem mindig tavasszal, a befőzési szezon előtt kell alapo

  • Körtebefőtt vörösborral

    • Első nyári körte lesz tökéletesen jó a vörösboros körtéhez. Ehhez a befőtthöz apró, kemény körtéket választunk.Alaposan, megmossuk, meghámozzuk. Eltáv

  • Fűszeres paradicsomlé

    • A megmosott paradicsomlét nyersen áttörjük, a levet megmérjük, és feltesszük főni. 5 liter paradicsomléhez 3 kiskanál tartósítót keverve, 5 kicsumázot

  • Ecetes sárgabarack

    • Ezt a savanyúságot a sárgabarackdzsem főzésekor, a dzsemhez nem alkalmas zöld, kemény szemekből is készíthetjük. Az éret­len, kemény, másra nem jó sár

  • Sárgabarack- vagy őszibarackdzsem

    • A jól megmosott gyümölcsöt kimagozzuk, a hibás részeket eltá­volítjuk, és a gyümölcsöt megmérve abba az edénybe rakjuk, amelyikben majd főzni fogjuk.

  • Zölddió befőtt

    • A nagy szemű zöld diót, amit még hústűvel át lehet szúrni, 14 napig hideg, naponta váltott vízben áztatjuk. Ezután friss, enyhén cukros vízben felfőzz

  • Körte befőtt

    • A héjától megtisztított körtét félbevágjuk, magházát kivesszük és üvegekbe rakjuk. Egy 7 decis üveghez 3 evőkanál cukorból szirupot főzünk, és még mel

  • Nyers rumosszilva

    • 5 kiló félkemény besztercei szilvát gondosan megmosunk, és kimagozva 1.5 kiló cukorral, 1 kiskanál tartósítóval összekeverjük. Egy nagy műanyag tálban

Cimkék: , , ,

A bejegyzést közzétették ekkor: 2010, augusztus 24 kedd, ebben a kategóriában: Befőtt receptek. A hozzászólásokat követheted RSS 2.0 linken keresztül is.
Hozzászólások
Fel